Tervetuloa

Hedelmäsokeri on hyväksi

Hedelmäsokeri on suomalainen innovaatio ja sen valmistus aloitettiin Suomessa vuonna 1968. Näiltä sivuilta löydät runsaasti tietoa hedelmäsokerin terveysvaikutuksista sekä käytöstä jokapäiväisessä ruoanlaitossa ja leivonnassa.

Oppaanasi hedelmäsokerin alhaiseen glykeemisen indeksiin ja yleisiin terveysvaikutuksiin toimii urheilulääkäri, LL Tommi Vasankari. Ruoanvalmistukseen ja leivontaan liittyvissä kysymyksissä evästää kokki Harri Syrjänen. Sivuilta löytyy myös runsaasti herkullisia reseptejä muilta ruoanlaiton ammattilaisilta.

Sopiva sokeri terveyttä vaalivalle

Hedelmäsokeri, fruktoosi, on luonnon omaa sokeria, jota esiintyy erityisen paljon hedelmissä, marjoissa ja hunajassa. Hedelmäsokeri on terveellinen sokeri, koska sen glykeeminen indeksi on erittäin matala.

Glykeeminen indeksi (GI) kuvaa ruoan vaikutusta verensokeritasoon. Alhainen GI tarkoittaa, että ruoka-aine nostaa vain vähän verensokeritasoa ja korkea GI vastaavasti, että ruoka-aineen vaikutus verensokeritasoon on suuri. Hedelmäsokerin glykeeminen indeksi on 19 eli matalampi kuin millään muulla luonnossa esiintyvällä sokerilla, jopa alhaisempi kuin hunajalla (GI 55). Rypälesokerin glykeeminen indeksi on 100 ja tavallisen sokerin 65.

Fruisana-hedelmäsokeripakkauksen kyljessä näkyy merkintä GI19. GI-merkinnät lisääntyvät elintarvikkeissa. Niiden tarkoitus on auttaa kuluttaja tunnistamaan tuotteet, jotka eivät aiheuta nopeita verensokerivaihteluita ja auttavat siten terveellisen ruokavalion koostamisessa. 

Mainio makeuttaja ja mauste